Ruffage: A Practical Guide to Vegetables - Abra Berens

Běžná cena: 800 Kč
Zlevněná: 800 Kč
Běžná cena

Včetně daní a balného

Popis

Named a Best Cookbook for Spring 2019 by The New York Times and Bon Appetit

A how-to cook book spanning 29 types of vegetables: Author Abra Berens—chef, farmer, Midwesterner—shares a collection of techniques that result in new flavors, textures, and ways to enjoy all the vegetables you want to eat. From confit to caramelized and everything in between—braised, blistered, roasted and raw—the cooking methods covered here make this cookbook a go-to reference. You will never look at vegetables the same way again.

Organized alphabetically by vegetable from asparagus to zucchini, each chapter opens with an homage to the ingredients and variations on how to prepare them.
With 300 recipes and 140 photographs that show off not only the finished dishes, but also the vegetables and farms behind them.

If you are a fan of Plenty More, Six Seasons, Where Cooking Begins, or On Vegetables, you'll love Ruffage .

Ruffage will help you become empowered to shop for, store, and cook vegetables every day and in a variety of ways as a side or a main meal.

Take any vegetable recipe in this book and add a roasted chicken thigh, seared piece of fish, or hard-boiled egg to turn the dish into a meal not just vegetarians will enjoy.
Mouthwatering recipes include Shaved Cabbage with Chili Oil, Cilantro, and Charred Melon, Blistered Cucumbers with Cumin Yogurt and Parsley, Charred Head Lettuce with Hard-Boiled Egg, Anchovy Vinaigrette, and Garlic Bread Crumbs, Massaged Kale with Creamed Mozzarella, Tomatoes, and Wild Rice, Poached Radishes with White Wine, Chicken Stock and Butter, and much more.

Release date: 2019

Format: 187 x 249 x 39

Features: hardcover, 304 pages

Doprava

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)