The Flavor: Equation The Science of Great Cooking in 114 Essential - Nik Sharma

Named one of the Best Fall Cookbooks 2020 by The New York Times, Eater, Epicurious, Food & Wine, Saveur, CNN Travel, The Kitchn, Chowhound, The Boston Globe, The Chicago Tribune, and many more.

Aroma, texture, sound, emotion-these are just a few of the elements that play into our perceptions of flavor. The Flavor Equation demonstrates how to convert approachable spices, herbs, and commonplace pantry items into tasty, simple dishes. In this groundbreaking book, Nik Sharma, scientist, food blogger, and author of the buzz-generating cookbook Season, guides home cooks on an exploration of flavor in more than 100 recipes.

* Provides inspiration and knowledge to both home cooks and seasoned chefs
* An in-depth exploration into the science of taste
* Features Nik Sharma's evocative, trademark photography style

The Flavor Equation is an accessible guide to elevating elemental ingredients to make delicious dishes that hit all the right notes, every time.

Recipes include Brightness: Lemon-Lime Mintade, Saltiness: Roasted Tomato and Tamarind Soup, Sweetness: Honey Turmeric Chicken Kebabs with Pineapple, Savoriness: Blistered Shishito Peppers with Bonito Flakes, and Richness: Coconut Milk Cake.

* A global, scientific approach to cooking from bestselling cookbook author Nik Sharma
* Dives deep into the most basic of our pantry items-salts, oils, sugars, vinegars, citrus, peppers, and more
* Perfect gift for home cooks who want to learn more beyond recipes, those interested in the science of food and flavor, and readers of Lucky Peach, Serious Eats, Indian-Ish, and Koreatown
* Add it to the shelf with cookbooks like The Food Lab: Better Home Cooking Through Science by J. Kenji Lopez-Alt; Ottolenghi Flavor: A Cookbook by Yotam Ottolenghi, and Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking by Samin Nosrat.

Doprava zdarma pro objednávky nad 2 000 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.