Six Seasons of Pasta - Joshua McFadden

Oslava těstovin přes šest sezón: více než 125 sezónních receptů a italských klasik, které z obyčejných suchých těstovin vytvoří kuchařské skvosty vhodné pro každodenní i slavnostní vaření.

Proč

V době, kdy vaření doma a práce s kvalitními surovinami zažívá renesanci, Six Seasons of Pasta přináší nový způsob, jak přistupovat k těstovinám. Nejde jen o recepty, ale o filozofii sezónní kuchyně, která využívá to nejlepší z každého období, a zároveň proměňuje těstoviny v centrální dish každého menu.

Kdo za knihou stojí

Kuchařku napsal Joshua McFadden ve spolupráci s Marthou Holmberg. McFadden je oceňovaný šéfkuchař a autor, který proslul svou knihou Six Seasons: A New Way with Vegetables. Jeho přístup kombinuje filozofii farmářské kuchyně s precizností profesionální gastronomie.

Co v knize najdete

Kniha obsahuje více než 125 receptů, které jsou rozdělené do šesti sezón — jaro, brzké léto, vrchol léta, pozdní léto, podzim a zima — a uvedené klasikami jako Cacio e Pepe nebo Pasta Fagiole ve třech variantách. Recepty pracují především s běžně dostupnými sušenými těstovinami a používají sezónní suroviny i techniku „stavění omáčky přímo na pánvi“, což je McFaddenův podpisový přístup.

Jak kniha působí

Text je praktický, jasný a přístupný domácím kuchařům, ale zároveň nabízí hloubku pro ty, kteří chtějí pochopit proč věci fungují tak, jak fungují. Jde o kombinaci kuchařky a kulinářské školy, která vás provede jak sezónními chutěmi, tak technikami moderní italsko-americké kuchyně.

Pro koho to je

Tato kniha je ideální pro:

• milovníky italské kuchyně a těstovin obecně

• kuchaře, kteří chtějí pracovat se sezónními surovinami

• dárkovou knihu pro foodie přátele nebo rodinu

• ty, kteří chtějí zlepšit své techniky vaření těstovin bez komplikovaných postupů

Proč jsme ji vybrali

Six Seasons of Pasta nezůstává u klasických receptů; přináší koncept sezónnosti do oblasti těstovin, což je na trhu stále poměrně unikátní. Kniha funguje jako most mezi tradiční italskou kuchyní a moderním přístupem k přípravě jídel, kterou zvládne i domácí kuchař.

Přehled

• Autor: Joshua McFadden a Martha Holmberg

• Název: Six Seasons of Pasta: A New Way with Everyone’s Favorite Food

• Vydavatel: Artisan (Workman Publishing imprint)

• ISBN/EAN: 9781648291920

• Jazyk: angličtina

• Počet stran: 384

• Rok vydání: 2025

• Typ knihy: kuchařka, sezónní gastronomické vaření

• Rozměry: cca 20,5 × 27,6 cm

• Vhodnost jako dárek: ano – pro milovníky vaření a kvalitní kuchařské literatury

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.