Sicily: From The Silver Spoon

Běžná cena: 619 Kč
Zlevněná: 619 Kč
Běžná cena

Včetně daní a balného

Popis

Kuchařka nakladatelství Phaidon, která na více než 50 receptech ze Silver Spoon Kitchen mapuje sicilskou kuchyni provincii po provincii. Od palermské pizzy sfincione přes telecí na marsale až po catánské pistáciové gelato provází kniha ostrovem, kde se řecké, arabské a španělské vlivy potkávají v jednom talíři. Doplňují ji eseje o vinařství a sytá fotografická dokumentace krajiny i surovin.

Proč

Sicilská kuchyně bývá redukovaná na pár ikonických jídel, arancini, cannoli, možná ještě caponata, a Sicily: From The Silver Spoon přichází s nabídkou podívat se hlouběji, provincii po provincii. Kniha navazuje na tradici Il Cucchiaio d'Argento, legendární italské kuchařky z roku 1950, kterou nakladatelství Phaidon postupně rozšiřuje o regionální svazky věnované jednotlivým částem Itálie, po Apulii nebo Neapoli a Amalfském pobřeží přichází na řadu ostrov, jehož kuchyně je díky řecké, arabské a španělské historii jedna z nejpestřejších v celé zemi. Přichází v momentu, kdy roste zájem o regionální italskou gastronomii jako protipól ke zjednodušené představě italské kuchyně jako pizzy a špaget. Odlišuje ji důraz na provincie, kniha ukazuje, jak se liší kuchyně Palerma od Catanie nebo vnitrozemských hor, kde se vaří s houbami a sýry, zatímco pobřeží žije rybami a mořskými plody. Recenzenti ji popisují jako knihu, která umí být zároveň praktickým receptářem i honosným coffee-table vydáním k prohlížení. Pro čtenáře, kteří sbírají tituly Silver Spoon nebo hledají další kapitolu regionální italské kuchyně, jde o jasnou volbu.

Kdo za knihou stojí

Za knihou stojí Silver Spoon Kitchen, redakční tým, který rozšiřuje slavnou italskou kuchařskou značku Il Cucchiaio d'Argento o regionální svazky věnované jednotlivým částem Itálie. Původní Il Cucchiaio d'Argento vyšel v roce 1950 v nakladatelství časopisu Domus a stal se v Itálii referenční sbírkou receptů, která dodnes vychází v nových vydáních. Anglická verze pod názvem The Silver Spoon vyšla poprvé v roce 2005 v nakladatelství Phaidon a stala se bestsellerem New York Times, díky čemuž mohlo vzniknout i několik navazujících regionálních titulů, včetně knih o Apulii nebo Neapoli a Amalfském pobřeží. Sicílii doplňuje fotografická dokumentace krajiny, trhů a hotových pokrmů, která dává textu vizuální oporu srovnatelnou s dalšími svazky série. Phaidon jako vydavatel dlouhodobě staví na knihách, které spojují gastronomii s kulturním kontextem a silnou fotografickou stránkou, a Sicily: From The Silver Spoon do této linie zapadá přirozeně.

Co v knize najdete

Kniha se věnuje sicilské kuchyni po jednotlivých provinciích a kombinuje recepty s eseji o víně, krajině a místních surovinách. Text vychází v angličtině a navazuje na sérii regionálních kuchařek Silver Spoon Kitchen.

Více než 50 receptů rozdělených podle sicilských provincií.
Sfincione, palermská pizza s rajčaty, cibulí a ančovičkami.
Telecí na marsale a další klasická masitá jídla ostrova.
Pistáciové gelato z Catanie a další sicilské dezerty.
Eseje o sicilském vinařství a pestrosti místního klimatu.
Fotografie krajiny, trhů a surovin od paprik po horské houby a sýry.

Jak kniha působí

Sicily: From The Silver Spoon vychází v pevné vazbě formátu 270 × 180 mm na 272 stranách, což z ní dělá objemnější svazek, který obstojí jak na kuchyňské lince, tak na konferenčním stolku. Fotografie kombinují záběry hotových pokrmů se snímky sicilské krajiny, trhů a surovin, takže kniha působí spíš jako vizuální portrét ostrova než strohý receptář. Recenze ji popisují jako honosně zpracovanou publikaci, která se snadno stane centrálním kusem na konferenčním stolku, ale zůstává použitelná i v kuchyni díky konkrétním, krok za krokem popsaným postupům. Sytá barevnost fotografií odpovídá stylu, jaký Phaidon používá i u dalších svazků série Silver Spoon, sluncem prozářené scény, syrové textury surovin, minimum umělé stylizace. Je to kniha, kterou si čtenář stejně tak prolistuje kvůli obrázkům, jako podle ní uvaří konkrétní recept.

Pro koho je

Sicily: From The Silver Spoon osloví čtenáře, kteří chtějí poznat italskou kuchyni za hranicemi pizzy a špaget.

Pro milovníky italské kuchyně, kteří chtějí objevit sicilské speciality mimo turistická klišé.
Pro sběratele kuchařek Silver Spoon a dalších regionálních titulů Phaidon.
Pro cestovatele po Sicílii, kteří si chtějí přivézt kulinářskou vzpomínku na ostrov.
Pro milovníky coffee-table knih o jídle, kde fotografie hrají stejně důležitou roli jako recepty.
Jako dárek pro někoho, kdo má rád italskou gastronomii a regionální kuchařky.

Pro koho není

Pár situací, kdy po knize radši nesahat.

Text vychází pouze v angličtině, takže čtenářům bez znalosti jazyka recepty nesednou.
Kdo hledá rychlé recepty na všední večer, narazí spíš na pokrmy s delší přípravou a specifickými surovinami.
Kdo preferuje kompaktní pracovní kuchařky bez velkého fotografického doprovodu, může knihu vnímat jako zbytečně objemnou.

Proč jsme ji vybrali

Book Therapy staví na knihách, které spojují gastronomii s vizuální kvalitou a kulturním kontextem, a Sicily: From The Silver Spoon tuhle kombinaci nabízí v přesně tom měřítku, jaké máme rádi. Líbí se nám, že kniha nepředstavuje Sicílii jako jednu homogenní kuchyni, ale rozkládá ji na jednotlivé provincie s vlastním charakterem, podobně jako to u nás dělá The Caribbean Cookbook nebo předchozí regionální svazky Silver Spoon. Zapadá vedle dalších titulů Phaidon v naší nabídce a rozšiřuje naši sbírku italských kuchařek o ostrov, který bývá v gastronomické literatuře přehlížený ve prospěch Toskánska nebo Benátek. Silná fotografická stránka z ní zároveň dělá knihu, která funguje jako dárek i pro čtenáře, kteří recepty možná nikdy nevyzkouší, ale rádi si knihu prolistují kvůli obrázkům. Je to titul, který má potenciál oslovit jak vášnivé kuchaře, tak sběratele vizuálně silných knih o jídle.

Závěr

Sicily: From The Silver Spoon je kuchařka pro ty, kdo chtějí poznat sicilskou kuchyni v celé její provinční pestrosti, ne jen skrz pár ikonických jídel. Ideální jako inspirace pro vaření, čtení o italské gastronomii i jako dárek pro milovníky Sicílie a sběratele kuchařek Phaidon.

Přehled

Autor: Silver Spoon Kitchen
Název: Sicily: From The Silver Spoon
Vydavatel/publisher: Phaidon
ISBN/EAN: 9781837292462
Jazyk: angličtina
Počet stran: 272
Rok vydání: 2026
Typ knihy: kuchařka / encyklopedie italské domácí kuchyně
Rozměry: 270 × 180 mm
Vhodnost jako dárek: ano - pro milovníky italské kuchyně a sběratele kuchařek Phaidon

Doprava

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách ( Praha).

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)