Hojnost - Yotam Ottolenghi

Hojnost (Yotam Ottolenghi): 120 zeleninových receptů, které dělají z obyčejné zeleniny hlavní hvězdu stolu. Velkoformátová kuchařka pro ty, kdo chtějí vařit barevně, voňavě a s chutí, která se nezastaví u soli a pepře.

Proč

Zelenina už dávno není „příloha“. Hojnost je kniha pro dobu, kdy chceme jíst lehčeji, pestřeji a zároveň se nechceme vzdát velkých chutí. Ottolenghi tady ukazuje, že zeleninové jídlo může být plné kontrastů, koření a radosti – a že „talíř bez masa“ může být ten nejzajímavější na stole.

Kdo za knihou stojí

Yotam Ottolenghi patří mezi nejvlivnější autory moderní kuchyně – proslul právě tím, jak umí posunout zeleninu do centra dění a udělat z ní plnohodnotné, vrstevnaté jídlo.

Co v knize najdete

V českém vydání najdete 120 jedinečných zeleninových receptů. Ottolenghiho nápady mají kořeny ve Středomoří a jsou obohacené zkušenostmi z míst, kde žil a pracoval – výsledkem je zeleninová kuchyně, která je výrazná, aromatická a často překvapivá. Kniha je postavená tak, aby dokázala změnit i zažitý pohled na to, co všechno se dá uvařit „bez masa“.

Jak kniha působí

Je to kuchařka, která funguje jako vizuální i chuťový moodboard: velký formát, jasná prezentace a recepty, které vás lákají už jen tím, jak o nich přemýšlíte. Působí jako pozvánka vařit víc „po ottolenghiovsku“ – tedy s důrazem na kombinace, koření a textury.

Pro koho to je

• Pro lidi, kteří chtějí vařit víc zeleniny, ale nechtějí skončit u salátu.
• Pro domácí kuchaře, co milují Středomoří, koření a chutě, které mají hloubku.
• Jako dárek pro někoho, kdo sbírá krásné kuchařky a opravdu z nich vaří.
  A kdyby ses netrefil/a, na Booktherapy jde knihu vyměnit.

Pro koho není

• Pro ty, kdo chtějí „rychlovky na 15 minut“ a vaří zásadně z pěti surovin.
• Pro kuchaře, které nebaví shánět občas něco specifičtějšího nebo vrstvit chutě (u Ottolenghiho je to součást hry).

Proč jsme ji vybrali

Protože Hojnost je kuchařka, která udělala ze zeleniny statement – ne dietu. V knihovně kuchařek je to jeden z těch titulů, které se po letech pořád vytahují: když chcete vařit hezky, chutně a s nápadem, který není okoukaný. 

Závěr

Jestli máš rád/a kuchařky, které tě nenechají vařit na autopilota, Hojnost je přesně ten typ knihy: otevřeš ji a hned chceš něco upéct, ugrilovat nebo promíchat v misce s pořádnou dávkou bylinek.

Přehled

Autor: Yotam Ottolenghi
Název: Hojnost
Vydavatel/publisher: Slovart
ISBN/EAN: 9788075290366
Jazyk: čeština
Počet stran: 288
Rok vydání: 2015
Typ knihy: kuchařka / gastronomie (zeleninová kuchyně)
Rozměry: 19,5 × 27 cm
Vhodnost jako dárek: ano – velký formát, výrazné téma, „keep-forever“ kuchařka (ideální pro lidi, co rádi vaří a listují)

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách ( Praha).

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.