FIKA, sladká švédská kuchařka

FIKA je sladká švédská kuchařka Kristiny Lund, autorky blogu Děvče u plotny. Na více než dvě stě dvaceti stranách provází přes sedmdesáti recepty od kladdkaky přes prinsesstårtu až po kanelbullar, řazenými podle ročních období. Text doplňují autorčiny fotografie a akvarelové ilustrace švédských zvyků a svátků.

Proč

Švédské pečení a koncept fika, tedy záměrné zastavení se u něčeho sladkého ve společnosti druhých, patří k severským tématům, která si v posledních letech našla pevné místo i mimo Skandinávii. FIKA nabízí tento svět v české verzi, psaný člověkem, který ve Švédsku skutečně žil a jazyk studoval, ne jen v překladu zahraničního titulu. Na trhu je řada kuchařek se skandinávským nádechem, ale málokterá spojuje recepty s osobním vyprávěním o švédských svátcích a každodenních rituálech tak přirozeně. Kniha právě vychází ve druhém, aktualizovaném vydání, což potvrzuje, že si mezi čtenáři našla stálé místo. Je to titul pro každého, kdo chce sladké pečení vyzkoušet doma, s ingrediencemi, které nejsou exotické. Působí jako kniha objevená na blogu, který si člověk oblíbil, a teprve pak se proměnila v tištěný svazek.

Kdo za knihou stojí

Kristina Lund vyrůstala ve Strážnici a k švédské kuchyni a kultuře ji přivedlo studium švédštiny a čas strávený životem ve Švédsku. Po návratu domů založila blog Děvče u plotny, kde se sladkému pečení a švédským tradicím věnuje dodnes. Všechny recepty v knize sama testovala, fotografovala výsledné dorty a koláče a k textům přimalovala vlastní akvarelové ilustrace, takže kniha nese její rukopis od receptu až po poslední stránku. 

Co v knize najdete

Kniha je rozdělená podle ročních období a v každém z nich najdete recepty i krátké texty o svátcích, které se k danému času váží. Vychází v češtině, autorka v ní čerpá přímo ze svých zážitků ze Švédska.

• Klasické kladdkaka, tedy hutný švédský čokoládový koláč.

• Prinsesstårta, vrstvený piškotový dort s marcipánem.

• Kanelbullar a další skořicové a kardamomové pečivo.

• Vánoční pepparkakor, tedy švédské perníčky.

• Recepty spojené se svátky midsommar a julbord.

• Krátké texty o švédských zvycích a rituálu fika.

Jak kniha působí

FIKA je pevně vázaná kniha kompaktního formátu, který se pohodlně vejde do ruky i do kuchyňské police, ne velkoformátová publikace na konferenční stolek. Obálku i vnitřní stránky provází kombinace autorčiných fotografií upečených dortů a koláčů s jemnými akvarelovými ilustracemi, které dodávají knize ručně dělaný, osobní charakter. Grafická úprava je útulná a teplá, blíž švédskému hyggelike pocitu než přísně stylizovaným coffee-table titulům. Je to spíš kniha, kterou si otevřete v kuchyni při plánování víkendového pečení, než ta, kterou necháte jen ležet na stole.

Pro koho je

FIKA osloví každého, kdo má rád sladké pečení spojené s příběhem a atmosférou.

• Pro milovníky severské kultury a skandinávského stylu života.

• Pro domácí pekaře, kteří chtějí zvládnout kanelbullar nebo kladdkaku.

• Pro fanoušky konceptu fika a klidnějšího přístupu k volnému času.

• Pro čtenáře blogu Děvče u plotny, kteří chtějí recepty i v knižní podobě.

• Jako dárek pro někoho, kdo má rád Švédsko nebo tam žil či cestoval.

Pro koho není

Pár situací, kdy po knize radši nesahat.

• Kdo hledá slané nebo hlavní chody, najde v FIKA výhradně sladké pečení.

• Vychází pouze v češtině, takže nesedne čtenářům, kteří sbírají zahraniční vydání.

• Kdo preferuje přísně minimalistické kuchařky bez osobního vyprávění, může autorčin vyprávěcí tón vnímat jako zbytečný.

Proč jsme ji vybrali

Book Therapy staví hlavně na vizuálně silných knihách o jídle, designu a fotografii od velkých zahraničních nakladatelství, ale mezi ně rádi zařadíme i titul, který má stejně osobní a vizuální charakter, jen v menším, domácím měřítku. FIKA je přesně ten případ, kniha, kterou autorka sama fotografovala i ilustrovala a která nese její rukopis od první do poslední stránky. Líbí se nám, že spojuje gastronomii s kulturou a že švédské téma zpracovává s upřímným zážitkem, ne jen coby módní severskou nálepku. Zapadá vedle dalších titulů, které dokazují, že kuchařka může být zároveň osobním deníkem i vizuálně promyšlenou knihou. Věříme, že osloví i čtenáře, kteří k nám chodí primárně za velkými zahraničními jmény, ale rádi objeví i menší český titul se srovnatelnou péčí o detail.

Závěr

FIKA je sladká švédská kuchařka, která vás krok za krokem provede kanelbullar, kladdkakou i prinsesstårtou a k tomu přidá kus švédské atmosféry. Ideální pro domácí pekaře, milovníky Skandinávie i jako dárek s osobním příběhem.

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.