Copenhagen Cult Recipes Mini

Copenhagen Cult Recipes (mini) je kapesní vydání kuchařky Christine Rudolph a Susie Theodorou o dánské kuchyni a hygge. Na 224 stranách shrnuje recepty na žitný chléb, smørrebrød, marinovaného sledě i dánské párky v rohlíku, doplněné fotografiemi kodaňských ulic a restaurací. Vznikla tak kompaktní ochutnávka severské gastronomie pro každého, koho láká dánský styl života.

Proč

Copenhagen Cult Recipes patří k titulům, které pomohly popularizovat dánskou domácí kuchyni jako výraz hygge, tedy pocitu pohody a sdíleného stolování, ne jen jako exotickou skandinávskou kulisu. Původní vydání z roku 2019 se stalo oblíbeným titulem edice Cult Recipes a v roce 2024 na něj navázala kapesní verze z řady Mini Cult Recipes, která stejný obsah zhušťuje do formátu vhodného na cesty nebo jako rychlý dárek. Zájem o severskou gastronomii a hygge životní styl v Česku dlouhodobě neopadá, a mini formát reaguje přesně na tuhle poptávku, tedy chuť ochutnat Kodaň bez nutnosti sáhnout po objemné kuchařce. Oproti plnohodnotnému vydání mini verze ubírá na rozměru, ale drží se stejného výběru receptů i fotografické stránky, takže funguje jako vstupní brána k celé sérii. Je to kniha pro moment, kdy chcete dárek nebo suvenýr, který zabere v tašce jen pár centimetrů, ale pořád nese autorský rukopis a vizuální kvalitu originálu.

Kdo za knihou stojí

Christine Rudolph je rodačka z Kodaně, stylistka interiérů, scénografka a fotografka, která pracovala mimo jiné pro Vogue Living a Donna Hay v Melbourne i v New Yorku, než se vrátila zpět do rodného města. Vede vlastní ateliér a podílela se také na výběru keramiky pro restauraci Noma 2.0, takže má k dánskému designu i gastronomii blízko z několika stran zároveň. Susie Theodorou, která vyrůstala v Londýně, je zkušená kuchařská stylistka a autorka kuchařek působící na britském i americkém trhu. S Rudolph opakovaně spolupracuje a v Copenhagen Cult Recipes se obě spojily, aby ukázaly současnou i tradiční kodaňskou kuchyni očima člověka, který ve městě skutečně žije. Anglické vydání vyšlo v nakladatelství Murdoch Books jako součást série Cult Recipes věnované kuchyním konkrétních měst, a kapesní verze pak navázala v rámci edice Mini Cult Recipes.

Co v knize najdete

Kniha na 224 stranách mapuje jídlo, které se v Kodani jí od snídaně po večeři, doplněné o techniky uzení a nakládání typické pro dánskou kuchyni. Text vychází v angličtině.

• Žitný chléb a smørrebrød, tradiční otevřené obložené chleby.

• Marinovaného a kořeněného sledě v několika variantách.

• Uzené ryby a sýry podle dánských technik uzení.

• Dánské párky v rohlíku a pouliční jídlo.

• Pletené ovocné pečivo wienerbrød a další sladké pokrmy.

• Recepty ze současných kodaňských restaurací.

Jak kniha působí

Formát 152 × 192 mm a pevná vazba dělají z knihy skutečně kapesní vydání, které se vejde do kabelky nebo příručního zavazadla, ne stolní coffee-table svazek. Modrá obálka je střídmá a moderní, v souladu s minimalistickou dánskou estetikou, kterou kniha popisuje. Fotografie uvnitř kombinují záběry hotových jídel s momentkami z kodaňských ulic, trhů a interiérů, takže kniha nese atmosféru města, ne jen sterilní studiové fotky receptů. Je to spíš svazek na prolistování a inspiraci než těžká pracovní kuchařka, kterou byste položili na kuchyňskou linku při vaření.

Pro koho je

Copenhagen Cult Recipes (mini) je pro každého, koho láká dánská kuchyně a hygge životní styl, ale hledá vstupní bod, ne rozsáhlou encyklopedii.

• Pro milovníky severské kuchyně, kteří chtějí doma zkusit smørrebrød nebo marinovaného sledě.

• Pro cestovatele a fanoušky Kodaně hledající kompaktní suvenýr s recepty i atmosférou.

• Pro čtenáře, kteří ocení kapesní formát na cesty nebo do kabelky.

• Jako rychlý a vizuálně silný dárek pro někoho, kdo má rád skandinávský design a hygge.

• Pro sběratele edice Mini Cult Recipes, kteří chtějí sérii doplnit o kodaňský díl.

Pro koho není

Pár situací, kdy stojí za to sáhnout po jiném titulu.

• Kdo chce opravdu vyčerpávající přehled dánské kuchyně, najde v mini formátu jen výběr receptů.

• Text vychází pouze v angličtině, což může být překážka pro čtenáře preferující česky psané kuchařky.

• Kdo hledá velký coffee-table formát na prolistování s kávou, může kapesní rozměr vnímat jako příliš malý.

Proč jsme ji vybrali

Book Therapy staví hlavně na vizuálně silných knihách o jídle, designu a kultuře, a Copenhagen Cult Recipes patří k titulům, které tenhle přístup přirozeně naplňují. Líbí se nám, že mini vydání nabízí stejný vizuální i obsahový zážitek jako originál, jen v úspornější formě, která funguje jako dárek nebo impulzivní nákup stejně dobře jako plnohodnotná kuchařka. Zapadá vedle dalších titulů v naší nabídce věnovaných severské gastronomii a designu, protože Kodaň v ní není jen kulisou, ale skutečným tématem knihy. Oceňujeme i to, že za knihou stojí Christine Rudolph, rodačka z Kodaně s hlubokým vztahem k tamnímu designu, což textu dodává autenticitu, kterou u podobných titulů často postrádáme. Je to titul, který si najde místo jak u zkušených fanoušků severské kuchyně, tak u lidí, kteří teprve objevují, co se v Kodani vaří doma.

Závěr

Copenhagen Cult Recipes (mini) je kapesní ochutnávka dánské kuchyně a hygge životního stylu, ideální pro milovníky Skandinávie, domácí kuchaře i jako rychlý dárek. Nabízí recepty na klasiky jako smørrebrød či wienerbrød a silnou vizuální stránku v rozměru, který se vejde kamkoli.

Přehled

Autor: Christine Rudolph a Susie Theodorou
Název: Copenhagen Cult Recipes Mini
Vydavatel / publisher: Murdoch Books
ISBN/EAN: 9781761500428
Jazyk: angličtina
Počet stran: 224
Rok vydání: 2024
Typ knihy: pevná vazba
Rozměry: 152 × 192 mm
Vhodnost jako dárek: ano - pro milovníky severské kuchyně a fanoušky Kodaně

Doprava zdarma na všechny objednávky od 1499 Kč.

Osobní vyzvednutí v Praze a Brně připravujeme zpravidla do hodiny. Až bude objednávka připravena, pošleme vám emailem nebo SMS informaci. Aktuální otvírací dobu najdete vždy na Google Mapách (Brno, Praha). Pokud zboží není dostupné ve vámi oblíbené prodejně, rádi vám ho přepravíme. Jako druh přepravy zvolte "Expedice" a potom "Osobní vyzvednutí, převoz".

Zásilkovnu můžete využít pro vyzvednutí z parcell shopů, AlzaBoxů, nebo Z-boxů ve svém okolí.

Kurýr GLS doručí objednávky druhý pracovní den v případě, že objednáte do 14. hodiny.

Expresní doručení do 2 hodin je dostupné na všech pražských a brněnských adresách. Objednávku odešleme během pracovní doby obchodů.

S každým speciálním přáním nebo otázkou nás určitě kontaktujte. Vždy uděláme maximum, abyste byli spokojení a svou knihu dostali, když ji potřebujete. Sami to známe :-)

Nemějte strach, že se netrefíte 😎

Nevhodný dárek u nás vyměníte kdykoliv, bez časového omezení. V lednu, v únoru, prostě kdykoliv a v klidu.