{"product_id":"la-nostra-cucina-povera-everyday-italian-eats","title":"La Nostra Cucina Povera – Everyday Italian Eats","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKuchařka o italském umění vařit poctivě a bez plýtvání. 40 rodinných receptů z Plataniovy kuchyně, z nichž mnohé pochází z generací, ukazuje, že carbonara, parmigiana di melanzane nebo nonnin zákusek chutná nejlépe z toho nejjednoduššího. Cucina povera neboli chudá kuchyně se rodí tam, kde zbytky nejsou odpad, ale začátek dalšího jídla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProč\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZájem o italskou kuchyni nikdy nevychází z módy, ale v posledních letech se výrazně přesunul od dokonalosti ke skutečnosti: lidé hledají recepty s pevným příběhem a suroviny, které mají smysl. La Nostra Cucina Povera do tohoto proudu zapadá přirozeně. Není to kuchařka o luxusu ani autenticitě jako marketingovém sloganu, ale o konkrétní rodině, konkrétním dětství v Římě a konkrétní italsko-finské domácnosti, která si tento způsob vaření uchovává živý. Přístup cucina povera, tedy vaření z toho, co je po ruce, bez zbytků a bez přeplněného nákupního vozíku, je dnes aktuální jak ekonomicky, tak eticky. Kniha nabízí 40 receptů, které by se opravdu vařily k obědu v úterý, ne jen na dokonalou fotku. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKdo za knihou stojí\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZa La Nostra Cucina Povera stojí italsko-finský pár \u003cstrong\u003eLuca a Salla-Maria Platania\u003c\/strong\u003e. Luca je restauratér a nadšenec do pizzy, který vyrostl v Římě v rodině, kde vaření bylo způsobem vyjadřování lásky, a tuto zkušenost si přivezl do společné kuchyně s finskou partnerkou Sallou-Marií. Fotografii a grafické zpracování zajistila Viola Minerva Virtamo, jejíž přirozené, vzdušné snímky jsou jedním z největších vizuálních plusů knihy. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCo v knize najdete\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKniha přináší 40 rodinných receptů Plataniovy domácnosti, z nichž každý nese konkrétní příběh nebo vzpomínku z Lukova dětství v Římě. Recepty jsou psány anglicky a doplněny o praktické tipy ke spíži a návody, jak každý recept přizpůsobit vlastní chuti. V knize najdete:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eParmigiana di melanzane, klasika italské cucina povera z lilku, rajčat a sýra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCarbonara, která je záměrně trochu \"špatně\" a tím blíž tomu, jak se vaří doma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMinestra di verdure a další jednoduché polévky a zeleninové pokrmy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePizzette a další pečivo z rodinné kuchyně.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSladké dezerty inspirované nonninou recepturou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJak kniha působí\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa Nostra Cucina Povera je výrazná coffee table kuchařka s čistou, vzdušnou grafikou a přirozenou fotografií od Violy Minervy Virtamo. Snímky nejsou inscenované do nedosažitelné dokonalosti, spíše zachycují skutečný stůl a skutečné jídlo v přirozeném světle, což ladí s filozofií cucina povera. Sazba je přehledná a čtivá, kniha dobře funguje jak rozevřená na kuchyňské lince, tak na poličce v obýváku. Fyzicky jde o solidní svazek ve formátu typickém pro lifestyle kuchařky, která vypadá jako dárek a zároveň jako pracovní nástroj.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro koho je\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTato kniha osloví každého, kdo hledá italskou kuchyni bez záclony a bez zbytečné složitosti. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro domácí kuchaře, kteří chtějí vařit italsky každý den, nejen o víkendu pro hosty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro páry a rodiny hledající recepty, kde se vaří z toho, co je doma, bez speciálních ingrediencí.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePro koho není\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTi, kdo hledají obsáhlou encyklopedii italské kuchyně s desítkami regionálních variant, najdou v jiných titulech více receptů.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZačínající kuchaři bez základní orientace v italské kuchyni mohou místy postrádat detailnější instrukce pro úplné začátečníky.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProč jsme ji vybrali\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa Nostra Cucina Povera je přesně ten typ knihy, který hledáme pro Book Therapy: má silný vizuální jazyk, autentický příběh a nepokouší se být víc, než je. Cucina povera jako filozofie, tedy vaření z toho, co máte, bez plýtvání a bez okázalosti, je protiváhou k přehlcenosti instagram-kuchařek, kde jde víc o pohled než o chuť. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZávěr\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa Nostra Cucina Povera je kuchařka pro každého, kdo chce italskou kuchyni zažít jako každodenní radost, ne jako sváteční výkon. Čtyřicet rodinných receptů s příběhem, vzdušná fotografie a filozofie vaření z jednoduchých surovin z ní dělají titul, který si zaslouží místo jak na poličce, tak v kuchyni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePřehled\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-start=\"22\" data-end=\"32\"\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLuca \u0026amp; Salla-Maria Platania\u003cbr data-start=\"77\" data-end=\"80\"\u003e\u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003eNázev:\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e La Nostra Cucina Povera – Everyday Italian Eats\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"131\" data-end=\"134\"\u003e\u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"148\"\u003eVydavatel:\u003c\/strong\u003e Cozy Publishing\u003cbr data-start=\"170\" data-end=\"173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"173\" data-end=\"186\"\u003eISBN\/EAN:\u003c\/strong\u003e 9789527547489\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"226\"\u003eJazyk: \u003c\/strong\u003eangličtina\u003cbr data-start=\"298\" data-end=\"301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"316\"\u003eRok vydání:\u003c\/strong\u003e 2025\u003cbr data-start=\"364\" data-end=\"367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"367\" data-end=\"381\"\u003eTyp knihy:\u003c\/strong\u003e Pevná vazba (Hardcover)\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"520\" data-start=\"496\"\u003eVhodnost jako dárek:\u003c\/strong\u003e ano -\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ideální pro cestovatele, foodies a milovníky Itálie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Book Therapy \/ Faire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55656993816916,"sku":"9789527547489","price":890.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1538\/3583\/files\/cucina.webp?v=1778087736","url":"https:\/\/booktherapy.cz\/products\/la-nostra-cucina-povera-everyday-italian-eats","provider":"Book Therapy","version":"1.0","type":"link"}